;(function() { window.createMeasureObserver = (measureName) => { var markPrefix = `_uol-measure-${measureName}-${new Date().getTime()}`; performance.mark(`${markPrefix}-start`); return { end: function() { performance.mark(`${markPrefix}-end`); performance.measure(`uol-measure-${measureName}`, `${markPrefix}-start`, `${markPrefix}-end`); performance.clearMarks(`${markPrefix}-start`); performance.clearMarks(`${markPrefix}-end`); } } }; /** * Gerenciador de eventos */ window.gevent = { stack: [], RUN_ONCE: true, on: function(name, callback, once) { this.stack.push([name, callback, !!once]); }, emit: function(name, args) { for (var i = this.stack.length, item; i--;) { item = this.stack[i]; if (item[0] === name) { item[1](args); if (item[2]) { this.stack.splice(i, 1); } } } } }; var runningSearch = false; var hadAnEvent = true; var elementsToWatch = window.elementsToWatch = new Map(); var innerHeight = window.innerHeight; // timestamp da última rodada do requestAnimationFrame // É usado para limitar a procura por elementos visíveis. var lastAnimationTS = 0; // verifica se elemento está no viewport do usuário var isElementInViewport = function(el) { var rect = el.getBoundingClientRect(); var clientHeight = window.innerHeight || document.documentElement.clientHeight; // renderizando antes, evitando troca de conteúdo visível no chartbeat-related-content if(el.className.includes('related-content-front')) return true; // garante que usa ao mínimo 280px de margem para fazer o lazyload var margin = clientHeight + Math.max(280, clientHeight * 0.2); // se a base do componente está acima da altura da tela do usuário, está oculto if(rect.bottom < 0 && rect.bottom > margin * -1) { return false; } // se o topo do elemento está abaixo da altura da tela do usuário, está oculto if(rect.top > margin) { return false; } // se a posição do topo é negativa, verifica se a altura dele ainda // compensa o que já foi scrollado if(rect.top < 0 && rect.height + rect.top < 0) { return false; } return true; }; var asynxNextFreeTime = () => { return new Promise((resolve) => { if(window.requestIdleCallback) { window.requestIdleCallback(resolve, { timeout: 5000, }); } else { window.requestAnimationFrame(resolve); } }); }; var asyncValidateIfElIsInViewPort = function(promise, el) { return promise.then(() => { if(el) { if(isElementInViewport(el) == true) { const cb = elementsToWatch.get(el); // remove da lista para não ser disparado novamente elementsToWatch.delete(el); cb(); } } }).then(asynxNextFreeTime); }; // inicia o fluxo de procura de elementos procurados var look = function() { if(window.requestIdleCallback) { window.requestIdleCallback(findByVisibleElements, { timeout: 5000, }); } else { window.requestAnimationFrame(findByVisibleElements); } }; var findByVisibleElements = function(ts) { var elapsedSinceLast = ts - lastAnimationTS; // se não teve nenhum evento que possa alterar a página if(hadAnEvent == false) { return look(); } if(elementsToWatch.size == 0) { return look(); } if(runningSearch == true) { return look(); } // procura por elementos visíveis apenas 5x/seg if(elapsedSinceLast < 1000/5) { return look(); } // atualiza o último ts lastAnimationTS = ts; // reseta status de scroll para não entrar novamente aqui hadAnEvent = false; // indica que está rodando a procura por elementos no viewport runningSearch = true; const done = Array.from(elementsToWatch.keys()).reduce(asyncValidateIfElIsInViewPort, Promise.resolve()); // obtém todos os elementos que podem ter view contabilizados //elementsToWatch.forEach(function(cb, el) { // if(isElementInViewport(el) == true) { // // remove da lista para não ser disparado novamente // elementsToWatch.delete(el); // cb(el); // } //}); done.then(function() { runningSearch = false; }); // reinicia o fluxo de procura look(); }; /** * Quando o elemento `el` entrar no viewport (-20%), cb será disparado. */ window.lazyload = function(el, cb) { if(el.nodeType != Node.ELEMENT_NODE) { throw new Error("element parameter should be a Element Node"); } if(typeof cb !== 'function') { throw new Error("callback parameter should be a Function"); } elementsToWatch.set(el, cb); } var setEvent = function() { hadAnEvent = true; }; window.addEventListener('scroll', setEvent, { capture: true, ive: true }); window.addEventListener('click', setEvent, { ive: true }); window.addEventListener('resize', setEvent, { ive: true }); window.addEventListener('load', setEvent, { once: true, ive: true }); window.addEventListener('DOMContentLoaded', setEvent, { once: true, ive: true }); window.gevent.on('allJSLoadedAndCreated', setEvent, window.gevent.RUN_ONCE); // inicia a validação look(); })();
  • AssineUOL
Topo

Receitas de peixes e frutos do mar

Por categorias

Receitas de peixes e frutos do mar

Salmão grelhado com especiarias

Arquivo pessoal
Imagem: Arquivo pessoal

40 min

2 porções

Fácil

Ingredientes

  • 500 grama(s) de salmão fresco em postas (de preferência, sem pele)
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal de ervas a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher(es) de sopa de azeite
  • Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Tempere o salmão com o limão, o sal de ervas e a pimenta-do-reino. Leve à geladeira por 30 minutos.

Aqueça uma frigideira com o azeite.

Grelhe o salmão dos dois lados.

Salpique salsinha e cebolinha.

Dicas:



Para o sal de ervas, bata no liquidificador: alecrim, manjericão, orégano, salsinha e cebolinha, todos desidratados, com uma pitada mínima de sal. Deixe virar pó. Guarde em recipiente de vidro com tampa. Pode ser usado em todas as preparações.

Também pode ser temperado com mistura de especiarias própria para peixes: 1 colher (sopa) de manjericão, 2 colheres (sopa) de salsinha picada, 2 folhas de louro picado finamente, 1 colher (chá) de alecrim, 1 colher (café) de raspas de limão e 2 colheres (sopa) de azeite. Misture todos os ingredientes, guarde na geladeira em um pote de vidro (por até uma semana).

O salmão gratinado combina com arroz 7 grãos e salada de folhas.

Receita da nutricionista Adriana Stavro.

Receitas de peixes e frutos do mar

Receita de bacalhau espiritual: veja como preparar prato típico da Páscoa

O 'bacalhau espiritual' é uma das receitas mais executadas nos lares brasileiros durante as comemorações da...

6 receitas de bacalhau para o Natal: veja como preparar

Em meio às tradições que unem famílias ao redor da mesa, o bacalhau se destaca como protagonista em muitos lares...

Lula gratinada ao molho bechamel e crispy de bacon

Camarão cremoso

Manjubinha e peixinho da horta à dorê com molho tártaro

Risoto de aspargos com camarão

Salmão ao molho de laranja e gengibre

Bacalhau à Perfeição

Arroz de forno com bacalhau e nata

Arroz de Bacalhau

Moqueca de Bacalhau

Escondidinho de Bacalhau