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SOB SOL DA CALIFÓRNIA


Um eio por Santa Ynez Valley, a região vinícola que o filme 'Sideways' colocou no mapa no enoturismo


Por Natália Manczyk, de Santa Ynes, Califórnia

Santa Ynez Valley era um segredo bem-guardado dos norte-americanos até que o filme "Sideways", vencedor do Oscar de melhor roteiro adaptado em 2005, a colocou no mapa. Houve uma corrida aos parreirais desta região entre as montanhas de San Rafael e Santa Ynez. Hoje, 20 anos depois, eles ainda bebem dessa fama, mas mantém muito bem suas raízes — em todos os sentidos.

Duas horas de estrada separam dois mundos: as rodovias cinzas de Los Angeles e a paz que reina nas vinícolas daquele vale verde. Outra sorte da localização: Santa Ynez Valley está entre as cordilheiras do Condado de Santa Barbara, o que significa que basta meia hora para ir da praia badalada aos brindes regados a vinho.

Foi o caminho trilhado pelo amigos Miles e Jack no filme "Sideways". O longa-metragem virou cult entre o público enófilo e originou tours inspirados no drama-etílico gravado na região. Duas décadas depois, ainda é possível fazer o roteiro Sideways pelas vinícolas locais.

Como bem percebeu a dupla de amigos já naquela época, é só entrar em uma das 120 vinícolas da região para ver que a atmosfera não é tão parada quanto sugere a paisagem. Mesas se espalham pelos jardins de cada vinícola para proporcionar conversas acompanhados de vinhos, queijos e damascos secos.

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Em algumas das vinícolas, é preciso agendar a sua visita. Em muitas, basta chegar. E o melhor: sem hora para ir embora.

O que favorece as vinícolas do vale é a diversidade de microclimas e solos. A proximidade com o mar e com a cordilheira coloca uma névoa sempre presente que faz diminuir as temperaturas à noite. Os dias quentes e as noites frias ajudam a preservar a acidez natural da uva e permitem que amadureça de forma mais lenta e uniforme.

Esta é uma das vinícolas mais concorridas, a Sunstone Winery, graças ao cenário romântico: os vinhos são apreciados em um pátio ao redor de uma vila de pedras construída com calcário de castelos de Aix Provence, Normandia e do Vale do Loire.

A vinícola também tem um espaço de degustação em uma caverna de pedras em meio aos barris de envelhecimento. Quer uma experiência ao ar livre? Há uma área aberta para piquenique com vista aos parreirais.

Já para degustar vinhos olhando para um mar de parreirais, a Gainey Vineyard é a dica. A degustação de cinco vinhos por US$ 25 é em mesas espalhadas pelo jardim com um dos visuais mais bonitos do vale. Nos fins de semana, o clima é ainda mais descontraído com a música ao vivo que anima as tardes por lá.

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A natureza é crua e pura, bem longe do estilo "Disney dos Vinhos" que poderia ter se tornado Santa Ynez Valley. Mas a região não é área rural e só. É formada por seis cidades. Pequenas, somam 20.000 habitantes, mas cada uma com seu estilo. Há as casas vitorianas em Los Olivos, as casas do Velho Oeste em Los Alamos e as construções dinamarquesas em Solvang.

São as cidades que complementam a viagem. Afinal, as estradas sinuosas de Santa Ynez Valley dão ou em vinícolas ou nos centrinhos cobertos de um luxo discreto. Ali o prazer se alterna entre almoços e jantares em restaurantes excelentes, vinhos nos fins de tarde em hotéis-butique e uma pausa em cafés familiares.

Este é um representante e tanto da sofisticação sem alarde que ronda a região: o hotel-butique The Genevieve, em Santa Ynez. São só vinte quartos, distribuídos por um elegante casarão vitoriano. Apesar de pequeno, é daqueles hotéis que não foram feitos para ar a noite e só. Seria bem possível repartir todo o dia entre as atividades românticas do hotel.

O dia romântico começa com o café da manhã em uma sala elegante com lareira. Depois, pode continuar com um vinho ao redor da fogueira no jardim. No fim da tarde, é a wine hour, com vinho servido gratuitamente. Para a noite, reserve uma mesa no Victor, o restaurante do The Genevieve onde ostras, salmão e wagyu são grelhados no exclusivo forno Josper a carvão.

O The Genevieve ocupa o centro de Santa Ynez, e faz um baita contraste com o entorno. É que na cidade de só 4.418 habitantes é impossível não se sentir em um filme do Velho Oeste. Cafés, lojas e saloons têm fachadas no estilo country. No museu histórico da cidade, uma surpresa: carruagens originais que cruzavam os EUA.

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Nesta cidade da região Santa Ynez Valley, entram no cenário a Copenhagen Drive, o doce Aebleskiver, um moinho, padarias típicas e bandeiras dinamarquesas por todo lado. É Solvang, uma filial da Dinamarca em plena Califórnia.

A cidade foi fundada em 1911 por três imigrantes dinamarqueses. Eles compraram 9.000 acres de terra por US$ 75 mil, e, para preservar a cultura do país europeu, construíram uma escola e uma igreja luterana. A diferença era o sol: e então, a cidade foi chamada de Solvang ("campos ensolarados", em dinamarquês).

Santa Ynez Valley tem ainda outra faceta. Ela é o endereço de uma das casas que mais causou curiosidade no mundo. Foi o lugar escolhido por Michael Jackson para montar seu Rancho Neverland, mais exatamente em Los Olivos.

O cenário da região também encantou o ex-presidente norte-americano Ronald Reagan, que construiu ali sua casa de verão.

Pois é, até ele fugia para Santa Ynez Valley para descansar a mente e curtir a vida ao sabor do vinho.

Reportagem: Natália Manczyk
Edição: Eduardo Burckhardt
Design: Yasmin Ayumi
Imagens: Getty Imagens e divulgação