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Aumenta massa muscular, protege dentes e fortalece coração: os benefícios do amaranto à saúde 6z2ch

Por VivaBem

Origem e popularidade do amaranto: Planta da América Central, era consumida por civilizações pré-colombianas e atualmente é cultivada globalmente. f2d6f

tetep_cs / Pixabay

Proteína vegetal de alto valor biológico: Contém todos os aminoácidos essenciais e é comparável a alimentos como carne, ovos e leite, sendo ideal para veganos e vegetarianos. 25686i

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Fonte única de cálcio biodisponível: É o único grão com cálcio de alta absorção, contribuindo para ossos e dentes fortes. 5k3f1b

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Ajuda na manutenção da massa magra: Rica em proteínas, auxilia no ganho muscular, especialmente em idosos, com consumo indicado de 1-2 colheres diárias. 2c1c1j

iStock

Previne anemia ferropriva: Contém 7,61 mg de ferro por 100 g, ajudando a suprir a recomendação diária de 14 mg para adultos. 6s5v1n

iStock

Reduz colesterol ruim (LDL): Modula o colesterol, reduzindo o LDL sem interferir no HDL, graças às proteínas, fibras e gorduras saudáveis. 2w2r57

iStock

Regula o intestino e promove saciedade: Rico em fibras, melhora a digestão e aumenta o tempo de saciedade, auxiliando na saúde intestinal. 4o156g

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Controle do índice glicêmico: Apesar de alto índice glicêmico, pode ser combinado com outros alimentos para evitar picos de glicose. 2p6d1h

Igor Alecsander/Getty Images

Contraindicações: Altamente calórico (365 kcal/100 g), deve ser consumido com moderação por pessoas em dieta ou com diabetes. 173z53

tetep_cs / Pixabay

Versatilidade culinária: Pode ser usado em farinhas para pães, bolos, tortas, grãos cozidos como arroz ou em pipoca, e flocos em saladas, iogurtes ou mingaus. 6g4l6q

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Substituto do trigo para celíacos: Livre de glúten, possui elasticidade e viscosidade para substituir farinhas tradicionais em receitas. 211q43

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Quantidade recomendada: O consumo diário ideal é de até 45 g (3 colheres de sopa), para obter benefícios nutricionais sem excessos. 6gg6v

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Para saber mais, e VivaBem. 4gtu

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Publicado em 28 de Maio de 2025.

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