;(function() { window.createMeasureObserver = (measureName) => { var markPrefix = `_uol-measure-${measureName}-${new Date().getTime()}`; performance.mark(`${markPrefix}-start`); return { end: function() { performance.mark(`${markPrefix}-end`); performance.measure(`uol-measure-${measureName}`, `${markPrefix}-start`, `${markPrefix}-end`); performance.clearMarks(`${markPrefix}-start`); performance.clearMarks(`${markPrefix}-end`); } } }; /** * Gerenciador de eventos */ window.gevent = { stack: [], RUN_ONCE: true, on: function(name, callback, once) { this.stack.push([name, callback, !!once]); }, emit: function(name, args) { for (var i = this.stack.length, item; i--;) { item = this.stack[i]; if (item[0] === name) { item[1](args); if (item[2]) { this.stack.splice(i, 1); } } } } }; var runningSearch = false; var hadAnEvent = true; var elementsToWatch = window.elementsToWatch = new Map(); var innerHeight = window.innerHeight; // timestamp da última rodada do requestAnimationFrame // É usado para limitar a procura por elementos visíveis. var lastAnimationTS = 0; // verifica se elemento está no viewport do usuário var isElementInViewport = function(el) { var rect = el.getBoundingClientRect(); var clientHeight = window.innerHeight || document.documentElement.clientHeight; // garante que usa ao mínimo 280px de margem para fazer o lazyload var margin = clientHeight + Math.max(280, clientHeight * 0.2); // se a base do componente está acima da altura da tela do usuário, está oculto if(rect.bottom < 0 && rect.bottom > margin * -1) { return false; } // se o topo do elemento está abaixo da altura da tela do usuário, está oculto if(rect.top > margin) { return false; } // se a posição do topo é negativa, verifica se a altura dele ainda // compensa o que já foi scrollado if(rect.top < 0 && rect.height + rect.top < 0) { return false; } return true; }; var asynxNextFreeTime = () => { return new Promise((resolve) => { if(window.requestIdleCallback) { window.requestIdleCallback(resolve, { timeout: 5000, }); } else { window.requestAnimationFrame(resolve); } }); }; var asyncValidateIfElIsInViewPort = function(promise, el) { return promise.then(() => { if(el) { if(isElementInViewport(el) == true) { const cb = elementsToWatch.get(el); // remove da lista para não ser disparado novamente elementsToWatch.delete(el); cb(); } } }).then(asynxNextFreeTime); }; // inicia o fluxo de procura de elementos procurados var look = function() { if(window.requestIdleCallback) { window.requestIdleCallback(findByVisibleElements, { timeout: 5000, }); } else { window.requestAnimationFrame(findByVisibleElements); } }; var findByVisibleElements = function(ts) { var elapsedSinceLast = ts - lastAnimationTS; // se não teve nenhum evento que possa alterar a página if(hadAnEvent == false) { return look(); } if(elementsToWatch.size == 0) { return look(); } if(runningSearch == true) { return look(); } // procura por elementos visíveis apenas 5x/seg if(elapsedSinceLast < 1000/5) { return look(); } // atualiza o último ts lastAnimationTS = ts; // reseta status de scroll para não entrar novamente aqui hadAnEvent = false; // indica que está rodando a procura por elementos no viewport runningSearch = true; const done = Array.from(elementsToWatch.keys()).reduce(asyncValidateIfElIsInViewPort, Promise.resolve()); // obtém todos os elementos que podem ter view contabilizados //elementsToWatch.forEach(function(cb, el) { // if(isElementInViewport(el) == true) { // // remove da lista para não ser disparado novamente // elementsToWatch.delete(el); // cb(el); // } //}); done.then(function() { runningSearch = false; }); // reinicia o fluxo de procura look(); }; /** * Quando o elemento `el` entrar no viewport (-20%), cb será disparado. */ window.lazyload = function(el, cb) { if(el.nodeType != Node.ELEMENT_NODE) { throw new Error("element parameter should be a Element Node"); } if(typeof cb !== 'function') { throw new Error("callback parameter should be a Function"); } elementsToWatch.set(el, cb); } var setEvent = function() { hadAnEvent = true; }; window.addEventListener('scroll', setEvent, { capture: true, ive: true }); window.addEventListener('click', setEvent, { ive: true }); window.addEventListener('resize', setEvent, { ive: true }); window.addEventListener('load', setEvent, { once: true, ive: true }); window.addEventListener('DOMContentLoaded', setEvent, { once: true, ive: true }); window.gevent.on('allJSLoadedAndCreated', setEvent, window.gevent.RUN_ONCE); // inicia a validação look(); })();

Brasil com Zeca

Zeca Camargo recebe a cantora Paula Mattos e prova estrogonofe diferentão

Mais Brasil com Zeca

1 | 25

Siga o UOL Nossa no

Bruno Calixto

Colaboração para Nossa

10/09/2021 10h43

Uma região que vai muito além do Pantanal e das infinitas cachoeiras, o Mato Grosso do Sul é cheio de encantos para receber (e acolher) pessoas de todas as partes do Brasil e do mundo.

E é para lá que vai o "Brasil com Zeca", ao encontro da cantora sertaneja e compositora Paula Mattos, conhecida nacionalmente com a canção "Que sorte a nossa" e da chef Magda Moraes — que ensina um delicioso estrogonofe de carne de sol.

Estrogofone de carne de sol

Dificuldade Fácil

Ver receita completa

"Acho que esta força vem de Deus, do sonho que eu tenho de todas as coisas que eu tive que fazer para vencer na vida e estar aqui até hoje", diz Paula, que saiu de Campo Grande para conquistar o Brasil inteiro com muitos sucessos.

Na conversa com Zeca Camargo, a cantora fala desde as lembranças mais antigas e afetivas no Mato Grosso do Sul até as muitas belezas naturais do estado.

Era uma delícia quando ia para a chácara da minha avó, que me esperava com bolinho no forno. Lá eu brincava com meus primos, minha maior lembrança da infância"

Imagem: Elektra

O primeiro violão foi dado pelo pai, ela conta, mas quem abriu as portas para a fama foi a dupla Thaeme & Thiago ("Cafajeste" e "Ai que dó"). Autora de muitas músicas para outros artistas, inclusive tem várias que o Brasil nem sabe que são, Paula Mattos acumula um milhão de seguidores no Instagram, onde fala sobre, entre outros assuntos, saúde mental,: "Um sorriso muda o mundo", escreveu num post recente.

Muito maravilhoso, quando a gente percebe que está virando realidade. O primeiro artista que me gravou foi o Gusttavo Lima, que veio com a música 'Doidaça', que depois virou até um bloco."

Sobre assumir-se gay

Casada com uma mulher há nove anos, Paula só revelou sua orientação sexual recentemente.

"Estava num processo do ano ado para cá querendo falar desse assunto, as pessoas perguntavam, e já são nove anos (juntas). 'Como assim escondeu isso por todo esse tempo?', me perguntavam. Mas eu respondia que sou profissional e minha vida pessoal é pessoal, não queria expor a pessoa, mas proteger."

Sabores do Pantanal

Premiada e apaixonada pelas tradições da sua terra, a chef Magda Moraes é economista de formação e se debruça sobre uma intensa pesquisa sobre as raízes do seu estado.

"Esse contato com as pessoas da terra é uma coisa fantástica. Muito prazeroso poder levar isso adiante, e uma responsabilidade também, para isso ter uma continuidade", informa.

Vencedora do prêmio Dólmã na categoria Mato Grosso do Sul, ela costuma dizer que transmite mensagens e conta histórias por meio da comida. Caso do seu estrogonofe de carne de sol, ou melhor, carne de sol ao modo estrogonofe.

"Eu conheci a Magda quando ela tinha um restaurante em Bonito, e era tão especial, fiquei tão apaixonado, e finalmente consegui trazê-la ao 'Brasil com Zeca'", conta o apresentador.

Para coroar a receita de Magda e o bate-papo, Leandro Santos, consultor etílico do "Brasil com Zeca" — exibido por Nossa, no Canal UOL —, prepara o drinque "Sofrência", feito à base de rum, licor de laranja e água de coco. Chooooora!

Drinque Sofrência

Dificuldade Fácil

Ver receita completa

Anota aí

Brasil com Zeca vai ao ar toda sexta-feira, às 11 horas, no Canal UOL e no YouTube de Nossa, onde você também pode maratonar todos os episódios. Também confira conteúdos extra nas redes sociais de Nossa: Instagram, Twitter, e Facebook.