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Deixa imunidade forte, é ível e regula saciedade: os benefícios do cuscuz de milho à saúde 6v6r6u

Por Simone Cunha

Origem do cuscuz: Herança da culinária africana, trazida ao Brasil durante a colonização, originalmente feito com sêmola de trigo. 5hz53

Reprodução

Adaptação brasileira: No Brasil, o cuscuz é preparado com farinha de milho, um cereal abundante, tornando-se uma receita típica. 2x1t58

iStock

Variedades regionais: Existem várias versões, como o cuscuz paulista (molho de tomate e sardinha) e o cuscuz nordestino (hidratado com água e cozido no vapor). 5r1q2h

Alexandre Schneider/Divulgação

Sabor neutro: O cuscuz nordestino possui um sabor neutro, combinando bem com alimentos doces e salgados. 385s21

Divulgação

Valor nutricional: Cuscuz de milho é rico em carboidratos, contém proteínas, fibras e baixas quantidades de gordura. 5j1n6t

Divulgação

Calorias e nutrientes: Uma porção de 50 g (cuscuz pequeno) possui aproximadamente 170 kcal, 38 g de carboidratos, 4 g de proteínas e 2 g de fibras. 6l4l3z

iStock

Aumento da saciedade: Por ser rico em fibras, o cuscuz pode ajudar a aumentar a saciedade em comparação a outros carboidratos. 6b1i5p

Romualdo Crissi/Getty Images/iStockphoto

Fortalecimento do sistema imunológico: Riqueza em carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais que contribuem para um sistema imune forte. v66w

Getty Images

Alternativa sem glúten: O cuscuz é uma boa opção para celíacos, mas é importante verificar a embalagem quanto a traços de glúten. c2b2o

iStock

Versatilidade na cozinha: Combina com uma variedade de ingredientes, como queijos, ovos, carnes e frutas, permitindo diversas preparações. 3s522

Reprodução/Instagram

Custo ível: Preparar cuscuz é econômico, com custo médio de R$ 0,50 a R$ 1 por porção de 50 g, mais barato que o pão francês. 2k6u6p

Divulgação

Consumo moderado para diabéticos: Devido ao seu teor de carboidratos, deve ser consumido com moderação por pessoas com diabetes, preferencialmente acompanhado de proteínas. 313v

iStock

Para saber mais, e VivaBem. 4gtu

Getty Images/iStockphoto
Publicado em 28 de Maio de 2025.

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